Artichauts Grillés à l’huile Bio

Que contient le bocal ?

Des artichauts à 56 %, de l’huile de tournesol, de l’huile d’olive vierge extra, du sel, de l’ail, du vinaigre de vin, du persil, du basilic et du piment, tous les ingrédients agricoles étant biologiques. Kazidomi signale des traces possibles de lait, de noix, de lupin et de soja dans ce bocal de 190 g.

Comment les servir ?

Égouttés, en antipasti à l’apéritif, sur une bruschetta avec de la ricotta, dans une salade de roquette, sur une pizza ou dans une omelette. Les artichauts grillés Kazidomi sont déjà assaisonnés : inutile de saler. Gardez l’huile du bocal, parfumée à l’ail et aux herbes, pour monter une vinaigrette.

Artichauts grillés à l’huile ou artichauts nature : lesquels choisir ?

Les grillés sont prêts à l’emploi : cuits, marinés dans l’huile avec ail, herbes et vinaigre, ils se servent directement froids. Un artichaut nature ou en saumure demande une préparation et un assaisonnement complets. La version Kazidomi convient donc aux entrées rapides et aux planches, moins aux plats mijotés.

Combien de temps se gardent-ils après ouverture ?

Dix jours au réfrigérateur, dans le bocal refermé. Veillez à ce que les artichauts Kazidomi restent recouverts d’huile : un morceau qui dépasse s’oxyde et sèche. Avant ouverture, le bocal se range simplement dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, comme n’importe quelle conserve.

D’où viennent ces artichauts ?

Du sud de l’Italie, chez un producteur familial installé en agriculture biologique depuis 1999 et qui cultive ses propres terres. Les artichauts sont grillés puis mis en bocal avec les aromates, ce qui donne leur goût fumé caractéristique. Kazidomi les propose en bocal de 190 g, égouttés à l’usage.