Kombucha Cerise & Menthe Bio

Pourquoi ce kombucha contient-il un peu d’alcool ?

La fermentation du thé par la culture de kombucha en produit naturellement une trace. La bouteille de 330 ml de Kazidomi reste sous le seuil de zéro virgule cinq pour cent, ce qui la classe parmi les boissons non alcoolisées. Elle n’est toutefois pas recommandée aux femmes enceintes ou allaitantes.

Kombucha cerise et menthe ou citron vert et gingembre : lequel est le plus doux ?

Le cerise et menthe de Kazidomi associe du jus de griottes et un jus concentré de menthe poivrée : le fruit domine, la menthe arrive en finale, l’ensemble reste rond. La version citron vert et gingembre est plus tranchante, avec l’acidité de l’agrume et la chaleur du rhizome. Même contenance de 330 ml.

Qu’y a-t-il dans l’infusion de base ?

Une infusion de plantes et de thé représentant plus de quatre-vingt-dix pour cent de la bouteille : thé vert, thé noir, maté, tilleul, verveine citronnée, bleuet, mélisse, menthe verte, ortie, sureau, framboisier, calendula, mûrier et réglisse. Kazidomi y ajoute ensuite le jus de griottes et la menthe poivrée qui signent ce parfum.

Pourquoi ce kombucha est-il pasteurisé ?

La pasteurisation stoppe la fermentation dans la bouteille. Elle évite que la pression et l’acidité continuent d’évoluer après embouteillage, et permet à ce kombucha Kazidomi de se conserver à température ambiante avant ouverture. C’est un choix de stabilité : le goût reste le même du premier au dernier flacon.

Comment le servir et le conserver ?

Avant ouverture, un endroit frais et sec suffit. Kazidomi conseille de le boire bien frais, puis de garder la bouteille entamée au réfrigérateur et de la finir dans les cinq jours pour préserver l’effervescence. Ouvrir doucement : une boisson fermentée gazeuse peut mousser si elle a été secouée.