Noix de cajou en vrac Bio

€11.95

SKU: SKU4J7QAI Categories: Epicerie Sucrée Bio, Fruits Secs Bio, Snacks Sucrés Bio Tag: Kazidomi Vrac Brand: Kazidomi Vrac

Description
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Vegan

Sans gluten (ingrédients)

Sans lactose (ingrédients)

Pauvre en sel

Biologique

Végétarien

Cru

Sans Huiles Essentielles

B-CORP Certified

Female Founder

Family-Owned Business

Supports Charity

Belgian Company

Des noix de cajou entières bio, vendues au poids, sans sel ni matière grasse ajoutée : la liste ne comporte que la noix. Le gout est doux, légèrement lacté, la texture tendre sous la dent. Le sachet de 1 kg s’adresse aux cuisines qui en consomment régulièrement — crème de cajou, currys, pâtisserie — ou à un achat groupé. Pour 100 g : 553 kcal, 18,2 g de protéines et 0,03 g de sel.

Liste des ingrédients

Noix de cajou * entières (100 %). *Issues de l’agriculture biologique. Sachet de 1 kg.

Possibles traces d’allergènes: Arachides, Gluten, Graines de sésame, Fruits à coques , Soja

Informations nutritionnelles

Valeur pour 100g / 100ml

Énergie (kJ / kcal)2315 / 553

Matières grasses (g)43.85 g

dont acides gras saturés (g)7.78 g

Glucides (g)26.89 g

dont sucres (g)5.91 g

Fibres alimentaires(g)3.3 g

Protéines (g)18.22 g

Sel (g)0.03 g

Instructions

Utilisation

Conservation & Précautions

Le format de 1 kg convient aux préparations. Mixées avec de l’eau, les noix donnent une crème végétale pour les sauces, les gratins et les desserts ; trempées deux heures puis mixées, elles remplacent la crème fraiche. Elles épaississent un curry, se torréfient à la poêle sèche pour une salade, ou passent au robot pour une purée de cajou maison. Compter 100 g de noix pour 200 ml d’eau pour une crème fluide.

Origine & certification

Vietnam. Les noix de cajou sont issues de l’agriculture biologique certifiée. Format au poids de 1 kg.

Faq

Ces noix de cajou sont-elles assaisonnées ?

Non : 100 % noix de cajou, sans sel ajouté, sans huile et sans épices, en agriculture biologique. C’est la version neutre du rayon Kazidomi Vrac, celle qui sert de base en cuisine. Le sachet de 1 kg convient à ceux qui en consomment régulièrement ou qui cuisinent la cajou en quantité.

Cajous nature ou cajous grillées : que choisir ?

La version nature est plus tendre et plus douce, idéale à mixer : c’est elle qu’on fait tremper pour obtenir une crème végétale lisse. Les cajous grillées de Kazidomi Vrac ont un goût torréfié et une cassure sèche, plus adaptées au grignotage et aux toppings. Le format diffère aussi, 1 kg contre 250 g.

Comment préparer une crème de cajou ?

Faites tremper les noix Kazidomi Vrac deux à quatre heures dans de l’eau froide, égouttez, puis mixez avec un peu d’eau claire jusqu’à obtenir une texture lisse. Salée, cette base remplace une crème fraîche dans une sauce ou un gratin ; sucrée et vanillée, elle devient une crème dessert.

À quoi servent-elles en cuisine salée ?

Elles épaississent un curry, garnissent un wok ou un riz sauté, se mixent en sauce onctueuse et se torréfient à la poêle pour accompagner une salade. Une poignée de cajous Kazidomi Vrac suffit à donner du corps à un plat de légumes. Ajoutez-les en fin de cuisson pour éviter l’amertume.

Comment conserver un sachet de 1 kg ?

Transvasez dans un ou deux bocaux hermétiques, rangés dans un endroit frais, sec et sombre. Sur un grand format, c’est la durée d’exposition à l’air qui compte : la matière grasse de la noix finit par rancir, avec une odeur piquante caractéristique. Kazidomi Vrac les livre au poids, sans conditionnement individuel.