Pâte à tartiner chocolat noisette (18 % de protéines) Bio

Que contient cette pâte à tartiner ?

Du sucre de canne, de l’huile de tournesol, de la pâte de noisette à 20 %, de la poudre de cacao maigre à 18 %, de la protéine de pois à 12 %, du beurre de cacao, de la lécithine de tournesol, du sel et de l’extrait de vanille bourbon. Pulse Protein travaille des ingrédients biologiques.

Comment l’utiliser ?

Sur une tartine, dans un porridge, un bol de fromage blanc végétal ou une pâte à crêpes. La pâte Pulse Protein se travaille aussi en fourrage de barres maison ou de cookies. Elle reste tartinable à température ambiante ; un passage au réfrigérateur la durcit et la rend plus cassante.

Quelle différence avec la Chokodomi de Kazidomi ?

Les deux associent cacao et noisette, mais la recette Pulse Protein intègre de la protéine de pois et une poudre de cacao maigre. La Chokodomi s’en tient à la noisette, au cacao, au beurre de cacao et à l’huile de tournesol. La version Pulse Protein est un peu moins fondante en bouche.

Contient-elle du gluten ou du lactose ?

Aucun ingrédient de la liste n’apporte de céréale ni de lait : sucre de canne, huile de tournesol, pâte de noisette, poudre de cacao maigre, protéine de pois, beurre de cacao, lécithine de tournesol, sel et vanille bourbon. Pulse Protein signale en revanche de possibles traces d’autres fruits à coque.

Comment la conserver ?

Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur, le pot bien refermé. Une légère séparation de l’huile de tournesol peut apparaître en surface : un tour de cuillère suffit à réhomogénéiser la pâte Pulse Protein avant de l’étaler sur une tranche de pain.